使用小型噴霧幹燥機幹燥時，物料中含有（yǒu）各種水（shuǐ）分，而幹（gàn）燥過程主要是指除（chú）去還體（tǐ）內部（bù）的自由水的過程。幹燥過程包括四個階段。幹燥過程曲線如圖2-6所示。

在進行幹燥作（zuò）業（yè）的過程中，我（wǒ）們可（kě）以在25℃－80℃溫度範圍內進行（háng）任意的調節，一（yī）般會在20分鍾到60分鍾之後，真空噴霧幹燥機就開始連續出料，直到幹燥任務完成。由於該（gāi）設備的履（lǚ）帶是使（shǐ）用特氟龍材料製（zhì）作而成的，因此在運行過程中，不僅可以保（bǎo）證平穩可靠的性能，同時還使得受熱麵積較（jiào）為均勻。

• (1) 升速階段(O→A) 這一（yī）階段也稱為（wéi）加熱（rè）階段，坯體表麵被加熱升溫，水分不斷蒸發，直到表麵溫（wēn）度達到幹燥介質的（de）濕（shī）球溫度，坯體所吸收的熱量等於水分蒸發（fā）所需要的熱量，達到平衡，表（biǎo）麵溫度不再上升，此（cǐ）後進入等速幹燥階段。這個過程比較短，排出的濕分不多。
• (2)等速幹燥階段(A→B)在這個階段中 ， 能量從幹燥介質傳遞至物料表（biǎo）麵，使其表麵（miàn）溫度上升到一定溫度，表麵濕分蒸發（fā）。濕分蒸汽以相同的速率從物料表（biǎo）麵排（pái）除，物料溫度維持在濕球溫度左右。此過程的幹燥速率主要取決於（yú）幹燥介質（zhì）的溫度、濕度、流速、表麵積以及壓力等外部條件。幹燥速率（lǜ）可以由水蒸氣通過環繞氣膜的擴散速率來確定。此過程也被稱為外部條件控製過程。
• (3) 降速幹燥階段 (B→C) 當幹燥進行到一定階段後，物料的濕含量達到臨界濕含量，物料表麵不再（zài）有充足的水分供表麵蒸發。多餘的熱量會通過熱傳導至物料內部，使物料溫度上升，並（bìng）在（zài）其內部形成溫度梯度（dù）。而濕分則由內（nèi）部向表麵遷移至物（wù）料表麵後被不飽和的幹燥介質帶走，此時的幹燥速率會低於（yú）恒速幹燥階段的幹（gàn）燥速率。濕物料（liào）內部（bù）的熱量和質量的傳遞速率主要取決於物料性質以及（jí）自身的溫度和濕含量等因素。此過程（chéng）又稱為內部條件控製過程。
• (4) 平衡階段(C→D) 降速階段直進行至到還體幹燥達到動態平衡， 平衡水分的多少麵幹燥速（sù）率降為零。此時為平衡階段。因為表麵線這時坯體中的水分（fèn）稱取決於壞體的性質以及周圍介質的溫度和濕度。